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牛腩和牛腱哪個貴
分類:
經驗
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牛腱
貴,牛前後和腱子差不多,牛前後是前腿前面那一塊胸肉,牛後是前腿到牛腹部之間的胸肉,牛前牛後蒸煮煎炸都行,牛腩就是牛腹部的肉,因爲筋膜較多相對來說都是燉或者是燉後料裏,腱子是前後腿的肌肉。
標籤:
牛腩
牛腱
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