黃牛肉更貴的，一般產地的黃牛肉也要40塊錢左右，而犛牛肉只要20多到30之間。犛牛肉和黃牛肉的區別是耗牛肉的熱量和脂肪含量比黃牛肉的熱量低。犛牛肉是一道菜品，製作原料主要有犛牛臀尖肉、豆油等。犛牛肉質細嫩，味道鮮美。具有極高的營養價值極高。富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。
