一、製作材料：糯米粉500克、中筋麪粉250克、瘦肉、食用油、芋頭、雞精、食鹽、辣椒粉、料酒、醬油、食鹽。二、製作方法：1、將糯米粉和麪粉按二比一的比例加水混合，拌勻蒸熟，揉成光滑的熟麪糰；2、準備餡料，將芋頭切絲，在鍋裏將油加熱，爆炒芋頭絲，要加入雞精、食鹽、辣椒粉等調料；3、將瘦肉剁成較細的顆粒，加料酒、醬油、食鹽等調料醃製片刻，放入鍋裏熱油大火炒，炒熟後混入炒好的芋頭絲，翻炒混勻；4、取適量糯米糰，包入餡料，搓成球狀即可食用。
