可以。做法如下:材料:魚一條、姜、蒜、泡辣椒適量、澱粉、胡椒粉、料酒、乾紅葡萄酒、蠔油、糖。步驟:1、魚清理乾淨,表面輕劃些菱形口,撒少許胡椒粉、加少許料酒醃15分鐘去腥。2、姜切絲、蒜切碎粒、剁椒瀝去水。3、魚醃好後,兩面輕拍幹澱粉。4、平底鍋倒入一些油,油溫後放入魚,兩面煎至金黃,盛出備用。5、鍋中倒入一些油,下姜、蒜和剁椒爆香。6、倒入紅酒、蠔油燒開。7、放入魚慢燉約8到10分鐘入味,加入糖後大火收汁至湯汁粘稠即可出鍋。