1、採集嫩枝，選擇灰菜的嫩枝；2、擇洗乾淨，把灰菜沖洗乾淨；3、開水焯軟，把沖洗乾淨的灰菜放入開水中略微一煮，灰菜變軟撈出即可；4、瀝乾水分，把焯過的灰菜瀝乾水分；5、陽光曬乾，把瀝乾水分的灰菜放在陽光下曬乾。
