主料:白蘿蔔半隻。輔料:蒜頭幾瓣,薑絲少許,蔥花少許。做法:1、白蘿蔔刨皮,切成條狀,開水鍋焯水,去除蘿蔔特有的味道;2、炒鍋熱油,放薑絲蒜粒爆香,放入白蘿蔔翻炒,加少許糖、生抽、老抽,鹽,翻炒上色後,加入開水,蓋蓋燜煮至軟爛,撒上蔥花即可。