白蘿蔔含有豐富的維生素,是一種小人蔘,常吃對身體非常有好處,用白蘿蔔燒狗肉,味道格外鮮美,具體做法如下。
將白蘿蔔洗淨切成塊備用;
將狗肉洗淨切成塊備用;
將姜、蒜、幹辣椒、桂皮洗淨切好備用;
在鍋中放入適量菜油;
加入適量花椒;
加入姜、蒜、桂皮、幹辣椒;
加入適量豆瓣醬;
炒出香味後,加入切好的狗肉;
迅速翻炒一會,加入適量蠔油;
翻炒均勻後,盛入高壓鍋中,加入適量水,蓋好鍋蓋和高壓閥,壓12分鐘;
等高壓鍋冷一會後,揭開高壓閥,加入切好的白蘿蔔;
待白蘿蔔煮熟後,起鍋,美味的白蘿蔔燒狗肉就做好了。