1、解渴潤燥，預防便祕。百合中的水溶性果膠和膳食纖維有利尿、排毒、消除水腫和增進排泄的作用。2、增強體質。百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收。3、緩解煩悶、頭痛和失眠等症狀。百合中的生物鹼具有抗疲勞、催眠和清心除煩等作用。4、預防癌症。百合中的百合苷、秋水仙鹼具有抑制體內細胞癌變、增生和預防白細胞減少的作用。5、降低膽固醇、改善血壓。百合中富含植物固醇，適合高膽固醇、高血壓人羣食用。
