大火爆炒的鴨子就是美味鴨子用菜油爆幹,然後放起來。這是第一步。鍋內少許油,加入少量泡姜泡辣椒,放入之前爆好的鴨子加入花椒一把,豆瓣一勺炒香後加入幹辣椒,薑絲炒香後加入白芝麻一大把,加入一勺鹽快起鍋了加入少許白糖,最後加蠔油起鍋啦,裝盤即可怎麼樣?是不是非常簡單呢?快快學起來吧~