主料∶土豆
步驟:
1、土豆削皮洗淨,切細絲,放入涼水中以免變色。
2、在鍋中加水燒開,把土豆絲倒入,一定要等水再次燒開才能撈出過涼水。
3、過涼后土豆絲加入鹽、醋、糖和味精攪拌均勻。
4、鍋中倒適量油,將幹辣椒和花椒粒炸出香味,直接淋在土豆絲上。
5、攪拌均勻裝盤,撒上香菜,完成。
主料∶土豆
步驟:
1、土豆削皮洗淨,切細絲,放入涼水中以免變色。
2、在鍋中加水燒開,把土豆絲倒入,一定要等水再次燒開才能撈出過涼水。
3、過涼后土豆絲加入鹽、醋、糖和味精攪拌均勻。
4、鍋中倒適量油,將幹辣椒和花椒粒炸出香味,直接淋在土豆絲上。
5、攪拌均勻裝盤,撒上香菜,完成。