蛤莫油是怎麼做的

食材：雪蛤一塊、紅棗、鮮奶、冰糖。

做法：

1、取雪蛤一塊，約5克，洗淨，放在湯碗中用溫泡發，約十小時，中途換一次水；

2、泡發後，將黑膜挑去，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味，然後入冷水，雪蛤即泡發完成，可以烹製了；

3、紅棗洗淨，在燉盅中加入雪蛤、紅棗、鮮奶、冰糖隔水燉一小時即可。