用料:豬裏脊、小花捲、蒜薹、木耳、雞蛋、澱粉、料酒、鹽、醬油、蔥、花椒。做法:1、豬裏脊切薄片,料酒,醬油,鹽,蛋液,澱粉醃製15分鐘,過油撈出,控油待用;2、小花捲過油炸成金黃色撈出,控油待用;3、油鍋裏放花椒熗鍋撈出,加入薑片,蔥絲,煸出香味,下蒜薹段,木耳爆炒;4、接着放入過油後的肉片,少許醬油,鹽調味,最後加油炸小花捲,翻炒後出鍋即可。