選擇培養的目的是增加目的菌的濃度。
選擇培養是微生物學中最強有力的技術手段之一。主要是指利用不同微生物間生命活動特點的不同，制定環境條件，使僅適應該條件的微生物生長旺盛，從而使其在羣落中的數量大大增加，人們能夠更容易地從中分離到所需的特定微生物。
選擇培養是微生物學中最強有力的技術手段之一。主要是指利用不同微生物間生命活動特點的不同，制定環境條件，使僅適應該條件的微生物生長旺盛，從而使其在羣落中的數量大大增加，人們能夠更容易地從中分離到所需的特定微生物。選擇條件可根據所需分離的微生物的特點，從物理、化學、生物及綜合多個方面進行選擇，如溫度、pH、紫外線、高壓、光照、氧氣、營養等許多方面。
