最好的辦法是用銳器淺淺的插到火腿腸一端，因爲皮很好切割你一路滑到另一端，剝開就好，沒有銳器或者沒有乾淨的銳器可以以火腿腸中間爲點，握住兩端使勁扭，扭到中間細細的再繼續，直到扭斷，這樣扭斷的一半是很漂亮的露出來的火腿腸。火腿腸是以畜禽肉爲主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝製成，其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
