真空包裝的金華火腿怎麼保存

真空包裝的金華火腿不能長期放在日光直射、高溫、近火、煤煙飄薰處或潮溼的地方，通常應懸掛在室內陰涼通風乾燥而清潔的地方。火腿肉面上的發酵層，不但不會影響火腿肉質和香味，反而能起防腐、防蟲、防乾裂、防污染等保護作用，平時不必揩刮，只要在食用前削刮掉即可。