辣椒可以放冰箱保存。冰箱裏面的溫度比較低，而且可以隔絕一定的空氣，有利於減少氧化的時間，有利於延長辣椒的保存時間。但是需要注意的是，在保存辣椒的時候，需要把辣椒單獨放在一個袋子裏面，然後再放進冰箱裏面，這樣纔可以延長辣椒的保存時間，同時還可以避免辣椒受到其他食物的影響。
辣椒保存方法：
1、放在通風處買回來的辣椒，如果放在陰涼通風處存放，一般可以保存三到五天左右，但是時間久了辣椒表面的水分就會被蒸發掉，所以儘快食用。
2、熬成辣椒醬如果沒吃完的話，可以做成辣椒醬，製作的辣椒醬如果保存時間長的話，可以在一個月左右。
3、冰箱冷藏如果放進冰箱冷藏，時間大約在一個星期左右，所以如果吃不完的話，可以放進冰箱冷藏。
