轉化糖漿可以保存多久

常溫下能保存2天，若放入到冰箱內可保存5天左右。砂糖經加水和加酸煮至一定的時間，和合適溫度冷卻後即成。此糖漿可長時間保存而不結晶，多數用在中式月餅皮內、薩其馬和各種代替砂糖的產品中。轉化糖漿中含有豐富的糖，是蛋糕必不可少的原料。