20度左右存放8小時，30度以上存放4小時；用冷水做的現磨豆漿，可以過夜的保存，可以放冰箱，冰櫃等，第二天攪拌後繼續引用；用熱水做的現磨豆漿，不能過夜保存；經過浸泡的豆子，沒有高溫煮熟，可以長期冷藏保存；經過高溫煮熟後，讓其完全自然冷卻，可以長期冷藏保存的。
