1、準備食材：苦瓜。2、將新鮮苦瓜洗淨後，放在砧板上切成0.8-1公分厚的圓片狀。3、把切好的苦瓜片一片片均勻的擺放於鐵網上曬乾。4、白天曬，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好後放進冰箱。5、第二天再拿出來曬，如此反覆直到曬乾，再放進保鮮盒冷藏保存即可，陽光充足的天氣下，曬3-5天即乾透。6、曬好的苦瓜乾就可以拿出來直接沖水飲用了。
