1、挑選無蟲眼杏子，不要熟透的，否則切不成型。2、杏子切薄片，去核。然後將杏子在太陽下攤開暴曬，曬乾無水分即可。3、鍋內倒入一勺油，半鍋曬好的杏幹，白糖兩大勺，再淋上些蜂蜜，要不停用鍋鏟攪動，攪至白糖能掛在杏幹上即可。4、晾涼杏幹，將冷卻的杏幹裝入瓶子，密封保存。杏幹，味甜、質軟，杏仁香脆可口，性熱，具有活血補氣，增加熱量的作用，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。
