1、常溫6℃-10℃：榴蓮放在6℃-10℃的環境下保存，未熟的榴蓮會逐漸變得成熟，如果是完全成熟的榴蓮，則可以將果肉從榴蓮殼中取出，用保鮮膜一塊塊分裝好，再放入保鮮盒中密封，然後放進冰箱冷凍層冷凍，每次食用時取出即可。2、冷凍-18~-15℃：將榴蓮存放在冷凍區，是保存榴蓮時間最長的一種方式，但是在冷凍箱存放時，需要注意溫度，以免溫度過高縮短存放時間，而過低會使榴蓮承受不住低溫，出現凍壞等情況，一般建議冷凍溫度在-18-25攝氏度之間爲好，這樣的情況下，將榴蓮密封存放可保存2-6個月。
