鹼性食物有馬齒菜、蕺菜、蓮藕、番茄、西葫蘆等。
1、馬齒菜，又名馬齒莧徠垍頭條、爲馬齒莧科一年生草本植物。別名長命菜，我國各地均有分佈，生於田間路邊，可食用或藥用。
2、蕺菜，別名折耳根、魚腥草、狗貼耳。腥臭草本植物，有異味。葉片心形，托葉下部與葉柄合生成鞘狀。穗狀花序在枝頂端與葉互生，花小，兩性，總苞片白色，花絲下部與子房合生，子房上位。蒴果卵圓形，花果期5～10月。
3、蓮藕，原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高。
4、番茄，即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
5、西葫蘆，一年生蔓生草本，莖有棱溝。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質。
