一、火腿土豆丁。準備食材：土豆、火腿、辣椒麪、孜然粉、白芝麻、鹽、蔥花。
1、把土豆切丁，鍋中加水開倒入土豆丁焯水，撈出備用。
2、鍋中燒油下土豆丁，表面煎至金黃色。
3、加入火腿片、辣椒麪、孜然粉、白芝麻、食鹽翻炒均勻。
4、最後撒上蔥花出鍋即可。
二、芋頭蒸火腿。準備食材：芋頭、火腿、香蔥、白糖。
1、芋頭去皮切片，火腿切薄片。
2、將火腿加在芋頭中，兩片芋頭加一層火腿。
3、上鍋大火蒸20分鐘。
4、出鍋加入香蔥、糖即可。
三、蒜薹火腿土豆條。準備食材：土豆、蒜薹、火腿、油、鹽、味精、醬油、糖。
1、將土豆、蒜薹、火腿切條備用。
2、鍋內放油，依次放入土豆、蒜薹、火腿。
3、炸熟後，裝盤待用。
4、鍋內放少許油，油熱倒入炸好的食材，加入海鮮醬油、鹽、糖、味精翻炒均勻即可。
