可以直接打蔬菜汁喝的蔬菜有黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿、藕、芹菜等。
1、黃瓜:葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。中國各地普遍栽培,且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培。
2、胡蘿蔔:是傘形科、胡蘿蔔屬野胡蘿蔔的變種,一年生或二年生草本植物。胡蘿蔔素是維生素A的主要來源。
3、西紅柿:是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物。番茄原產南美洲,中國南北方廣泛栽培。
4、藕:是蓮肥大的地下莖,可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕,中國湖北盛產蓮藕,屬於水八仙之一。
5、芹菜:屬傘形科植物,品種繁多,在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的種植面積,是中國人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。