蘑菇屬於大型真菌。屬於真菌界，擔子菌門，擔子菌綱，傘菌目，傘菌科，蘑菇屬。生活方式是腐生，代謝方式爲異養有氧型，在生態系統裏充當分解者的角色。蘑菇稱爲雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。
