一、番茄意麪。準備食材：意大利麪條、番茄、洋蔥、蒜頭、豬肉餡、羅勒碎、黑胡椒粉、糖、鹽、番茄醬、料酒、生粉、白胡椒粉。
1、肉餡裏放上白胡椒粉、鹽與料酒。
2、西紅柿與洋蔥洗乾淨，蒜頭剝去外衣剁成末，洋蔥切成丁，西紅杮去皮切成小塊，肉餡用白胡椒粉、鹽、生粉、料酒醃製十分鐘。
3、起油鍋，鍋熱後放二十克油，我用的是黃油，其它油也可代替，油溫六成熱時放入洋蔥炒至變色透明，放入蒜泥爆香，接着放入肉餡慢慢煸炒。
4、肉餡炒散變色後放入番茄繼續翻炒，等番茄炒到軟爛出沙，放入番茄醬翻炒均勻。
5、接着放入少許鹽，糖與羅勒碎炒勻，加入200克清水，大火煮開後小火慢煮半個小時。
6、時間差不多時，肉醬已經粘稠的狀態，大火收下汁，放入黑胡椒粉翻炒幾下，出鍋，汁別收太乾了哦。
7、取一干淨鍋子，放入半鍋水，水開後放入意大利麪條，燒開後轉中火慢慢煮熟，意大利麪與我們平時吃的面不一樣，要多煮一會兒，水開後我大約煮了八分鐘。
8、把煮熟的面撈起放碗裏，舀上一大勺肉醬，吃的時候拌一下就可以了。
二、海鮮意麪。螺旋麪100g、西蘭花、胡蘿蔔、海鮮蔬菜醬料理包、橄欖油鹽。
1、料理包沸水中加熱15分鐘，意麪煮15分鐘左右，撈出瀝乾備用。
2、鍋熱放橄欖油，炒配菜，料理包開袋倒入鍋中。
3、意麪倒入鍋中，翻炒均勻，起鍋，即可享用。
三、黑胡椒意麪。準備食材：意大利麪、黑胡椒、橄欖油。
1、意麪冷水下鍋，煮至無白心，用筷子能輕鬆夾斷，即可撈出。
2、意麪過冷水，加入適量橄欖油攪拌均勻。
3、鍋燒熱放入橄欖油，加入意麪翻炒。
4、加入適量黑胡椒醬翻炒，將黑胡椒醬完全翻炒均勻即可出鍋。
