榴蓮悶袋子會不會壞

榴蓮悶袋子會壞。榴蓮富含糖類、脂肪酸、B族維生素、維生素C、澱粉、蛋白質等營養成分，如果將其悶在袋子裏，水果本身會產生呼吸作用，從而出現水蒸氣，進一步滋生細菌，營養成分發生變化，逐漸發酵變質壞掉，通常榴蓮悶袋子裏放置時間最多不超過3小時，之後要儘快拿出來放到陰涼低溫的地方保存，以免變質。

1、吃不完的榴蓮果肉可放入冰箱裏保存，不過榴蓮的氣味濃重，容易讓冰箱裏的其他東西也沾上味道，也就是平常說的“串味”。小技巧：先把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊，放到飯盒裏，然後再放到冰箱中，這樣冰箱裏的其它食物就不會串味了。

2、榴蓮具有後熟期，一般情況下，榴蓮買回來後仍需保存一段時間纔會真正成熟。此時只要將它放在陰涼處保存就可以了，因爲榴蓮外殼會起到很好的保護作用。等到榴蓮果殼自然裂開就可以食用了；如果榴蓮未裂開、用細木條輕敲榴蓮殼，發出比較厚實的聲音時，也是可以食用的。

3、成熟的榴蓮會裂開，失去了外殼的防護，果肉很容易變質。此時正確的保存方法是將榴蓮的果肉取出，裝入保鮮袋再放到冰箱裏冷藏。