有生啤也有熟啤。精釀啤酒是使用較好的原材料釀造的高質量高濃度的啤酒，其口感是甜是苦、是香是酸，這種啤酒在最大程度上滿足了顧客的需求，也深受大衆喜愛，而精釀啤酒不一定全部是生啤，也不一定全部是熟啤，它有生也有熟，具體根據啤酒的品質來決定。
啤酒是以小麥芽和大麥芽爲主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱爲“液體麪包”。1L12°Bx的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當於3～5個雞蛋或210g麪包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
