1、常溫保存法：將辣腸放入通風、乾燥、避光的地方，可以常溫保存5個月。如果超過這個時間段，需要儘快扔掉。2、冰凍保存法：將曬好的辣腸，用保鮮袋裝好，然後放入到冰箱中，最多保存6個月。3、白酒保存法：將曬好的辣腸掰成小段，然後放入壇中，撒上適量的45度白酒，再用袋子將壇密封好即可，可以保存6個月。
