煮雞蛋不宜用哪種容器

煮雞蛋不宜用銀器。因爲雞蛋當中含有豐富的蛋白質，使用銀器進行加熱時，銀遇到蛋白質，會使蛋白質變性。這樣的雞蛋不能繼續食用。在煮雞蛋的時候用陶瓷的會比較好，因爲陶瓷容器性質穩定，不會輕易和其它物質產生反應。