擂椒是什麼辣椒

擂椒是什麼辣椒

擂椒一般指擂辣椒,是一道美味的湘菜菜餚,主要食材爲青辣椒,是席上一道涼拌開胃菜。青辣椒即青椒,爲植物界,雙子葉植物綱,合瓣花亞綱,茄科,和紅色辣椒統稱爲辣椒。果實爲漿果。別名大椒、燈籠椒、柿子椒等,因能結甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。