酸角是什麼

酸角又稱酸豆、酸梅、酸果。其外形類似於豌豆莢，外殼顏色是棕黃色，類似於成熟龍眼的外殼顏色。可加工成爲獨特的高級飲料和食品，比如果汁、果凍、果糖、果醬、果脯等系列食品，還有濃縮汁、果粉等衝調飲品。