1、首先，將釀造完成的糯米酒放在爐子裏重新燒開，在酒一沸騰的時候，立馬就起鍋。不然，高溫烹煮下，糯米酒就會變味，影響口感。2、挑選幾個玻璃瓶，洗淨後用開水燙一下，將其晾乾放在太陽下曝曬。如果沒有，可選擇不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器。不要用塑料瓶。3、將糯米酒用玻璃瓶裝起來，放在陰涼、乾燥的地窖（或者房間）即可，可以存放一年左右，但切勿頻繁開啓罐口。另外，米酒存放的時間越久，酒的口感就會越佳。
