1、白菜：白菜是冬天常見的蔬菜之一，過年吃白菜不僅營養，還有諧音“百財”的吉祥寓意。
2、生菜：生菜諧音“生財”，生菜的吃法有很多，過年的時候來一盤生菜清脆爽口。
3、髮菜：髮菜別名髮狀念珠藻，它的顏色黑而細長，風味獨特與“發財”諧音，具有喜慶色彩，可拌、炒、蒸、燉，均美味可口。
4、韭菜：韭菜諧音“久財”，吃法多種多樣，可以拿來做餡料包餃子、蒸包子，也可以拿來燒烤、涮火鍋。
5、芹菜：芹菜分西芹、水芹、旱小芹菜等，口感清香，芹菜諧音“勤快”，勤勞致富的吉祥寓意。
6、腐竹：腐竹是大豆製品，屬於素菜食材，也有“植物肉”的美稱，大年七年級吃腐竹諧音“富足”，寓意好又營養。
