怎樣包糉子

怎樣包糉子

1、在包糉子前,先將糯米花生、紅豆洗淘乾淨,並將花生、紅豆用清水浸泡。再將採摘下來的糉葉、棕樹葉沖洗乾淨,並瀝乾水,將棕樹葉掛至適當的位置綁穩。

怎樣包糉子 第2張

2、將糯米撒上少許食用小蘇打,再將花生、紅豆倒入糯米中攪拌均勻。拿出一片糉葉,將其橫向傾斜向內捲入,再將後面的糉葉向外包捲過去。

怎樣包糉子 第3張

3、再用勺子取適量混勻後的雜糧倒入該糉葉筒內,並用竹筷插緊實。用手將右側的糉葉向左壓入,再將左側的糉葉用手捏緊向右壓入。

怎樣包糉子 第4張

4、將糉子拿正,把多餘的糉葉向後用手按着,再將一根棕樹葉從糉子的下端拉出。將拉出的棕葉由下向上拉起,並穿過原棕葉,再用大拇指按住棕葉,使其不要移動,再把穿過的棕葉拉出,向下拉緊。

怎樣包糉子 第5張

5、把糉子倒立過來,再把棕葉繞過糉子,從原棕葉上壓過,再穿出。再從原棕葉上穿出拉緊一次,便能綁緊糉子,掛在棕樹葉上即可。

怎樣包糉子 第6張