桂圓（龍眼）每100克含糖類65克，水分27.3克，蛋白質5克，脂肪0.2克，胡蘿蔔素0.01毫克，鐵44毫克，維生素B2 0.55毫克，尼克酸2.5，維生素C34毫克，還含有機酸、腺嘌呤。因桂圓含糖量高，熱量大，每天吃15-20個即可，不宜多食。
龍眼，又稱桂圓，益智，常綠大喬木，樹體高大。7～8月果實成熟呈黃褐色時採摘。爲無患子科植物，果供生食或加工成乾製品，肉、核、皮及根均可作藥用。原產於中國南部及西南部，世界上有多個國家和地區栽培龍眼，如：中國，泰國、印度尼西亞、澳大利亞的昆士蘭州、美國的夏威夷州和佛羅里達州等。
