八爪魚辣炒最好吃製作方法如下：一、材料：八爪魚一斤、青辣椒、紅辣椒、蔥、姜、蒜、花生油、料酒、海鮮醬油、味精等。二、做法：1、八爪魚洗淨對半切開氽水，青、紅辣椒切圈，薑切片，蒜剝出拍碎；2、油熱後將姜蒜入油鍋煸香，再倒入八爪魚翻炒片刻，再入辣椒一起翻炒；3、加入適量的鹽和適量的海鮮醬油翻炒，最後加入味精和香油即可出鍋。
