八爪魚是一種特別好吃的海鮮食材,很容易做,今天分享一道簡單美味的做法八爪魚洗淨,去牙齒、墨汁,沖洗乾淨下鍋焯一下,變黃撈出。鍋中放油,炸辣椒、花椒,放入蔥姜爆香,放入郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬、耗油、料酒、生抽。放入八爪魚,煸炒。加入適量清水、雞精、白糖,小火燒5分鐘,大火收汁出鍋撒點香蔥末,搞定