相關常家的精選知識

常家，在晉商中以外貿稱著。在恰克圖從事對俄貿易衆多的山西商號中，經營最長，歷史規模最大者，首推榆次常家。常氏一門從乾隆、嘉慶、道光、咸豐、同治、光緒、宣統七代，沿襲一百五十多年。尤其在晚清，在恰克圖十數個較大商號...

常家是蛇仙，人們對蛇仙的崇拜也來自遠古，傳說伏羲和女媧都是人首蛇身的神人。蛇常常被認爲是龍的化身，因此在十二生肖中若屬蛇的人，則說是屬小龍。人們認爲蛇有靈氣，它的形體奇異，能蟄伏潛藏蛻皮變化，而且行動詭祕靈敏，法力比...

1、準備一根黃瓜，將長黃瓜切成三段。2、黃瓜每段切成六條，先對切，再切三刀，放入容器撒入少許精鹽，醃出水分後倒掉水分。3、準備大蒜三瓣，姜切三片，冰糖三顆。4、切好的配料全部放入黃瓜內，醬油、醋、冰糖適量即可。5、想要冰...

1、土豆洗淨，每個土豆切三大片，鍋內放水，放土豆片蒸。2、用筷子能扎透，關火，土豆剝皮。3、用勺子將土豆碾成粉狀，胡蘿蔔切小丁。4、放入糯米粉、雞蛋和鹽，帶手套混合。5、用手抓均勻，手沾水，將土豆泥揉成圓形。6、電餅鐺放植物...

1、準備絲瓜兩根，去皮備用，再改刀切條。2、黑木耳泡發好，摘洗乾淨控去水分備用，蔥，姜切好，鮮花椒洗淨備用，紅辣椒半個，切細絲備用。3、準備熱鍋，倒適量食用油，熱油下花椒炒香，蔥花，姜條也下鍋，炒香。4、把黑木耳也倒鍋裏煸炒，輕輕煸...

1、草蝦250克、香蔥2根、生抽1湯匙、料酒適量、鹽少許、油適量。2、草蝦去除蝦線，洗淨瀝乾備用。香蔥洗淨後切段備用。3、鍋中加油燒熱，放入香蔥段炒香。4、在鍋中加入草蝦、生抽、料酒和鹽，翻炒均勻即可起鍋。...

1、牛裏脊切片，用料酒、薑片、蛋清、蠔油，摔揉2分鐘，醃製30分鐘。2、青紅杭椒切圈，姜蒜切米待用。3、坐鍋起大油，油溫6成熱，下醃製好的牛肉片滑炒2分鐘，撈出瀝油待用。4、鍋內留少許油，下姜蒜，中火炒香。5、下牛肉醬，炒出紅油。...

1、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱後放入蔥、姜、蒜，放入肉末，然後倒入料酒、醬油、高湯。2、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘後放入青椒和口蘑，2分鐘後再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。3、特點：味道鮮嫩，營養豐富。4、提示：把口蘑切成...

1、西紅柿炒雞蛋。又叫番茄炒蛋，首先需要將雞蛋打好，下油鍋煎至定型盛出，再炒西紅柿，翻炒1分鐘左右，倒入雞蛋，然後加鹽，生抽，用生粉和白開水調好的湯收汁，好吃有營養，做起來簡單，是一個特別常見的家常菜，也可能是很多人最先學會的...

1、雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，蔥切段，用料酒、食用油、白胡椒粉和澱粉醃漬十分鐘入味。2、鍋裏放油，七八成熱下雞丁炒至變白，放入幹辣椒、蔥和花椒炒出香味。3、放入豆瓣醬，大火炒至粘稠幹鬆後關火。...

主料：豬肉200克、蓮藕300克、生抽適量、醬油適量、食鹽適量、大蒜一頭。製作步驟：1、將豬肉洗乾淨，切成小塊；2、用生抽、食鹽、醬油將豬肉醃製30分鐘左右；3、把洗乾淨的蓮藕也切成適當的小塊；4、將豬肉與蒜瓣放在鍋裏煸炒至...

1、將紅辣椒洗乾淨切成小塊備用；2、將冬瓜去掉外皮，切成小塊備用；3、將大蒜去皮切好備用；4、在鍋中加入適量色拉沒；5、加入切好的大蒜爆香；6、將切好的冬瓜倒入鍋中；7、迅速翻炒一會，直到冬瓜斷生；8、加入切好的紅辣椒；9、加入4...

1、茄子去皮切成菱形塊。2、青紅尖椒去蒂去籽切塊，蔥切段，大蒜切成碎末。3、將1湯匙生抽、1/2茶匙老抽、1湯匙米醋、3湯匙清水、1/4茶匙鹽、1湯匙白糖、1/4茶匙味精、1/2茶香油和2湯匙水澱粉倒入小碗中，攪拌均勻備用。4...

1、將雞蛋打散，調勻（可加入料酒去腥和放一點點鹽）。2、把午餐肉、毛豆仁、胡蘿蔔粒、玉米粒過水焯熟備用。3、大火熱鍋熱油，將調好的雞蛋液倒入油鍋，翻炒均勻成型後盛出（油放多點炒出來的蛋才嫩）。4、用炒完蛋的餘油炒飯，將米...

1、把一塊老豆腐切方塊。2、把2棵小蔥切成末。3、把兩顆雞蛋和少許蔥花一起打散備用。4、油鍋先將蒜瓣爆香，再放入豆腐，邊炒邊煎，豆腐八成熟之後加入適量鹽、生抽調味，出鍋之前加入雞蛋和蔥花翻炒炒勻，加點陳醋。5、炒熟了...

1、準備好一些食材。絲瓜，蝦仁，醬油，鹽，姜，蒜等等。2、首先將絲瓜的表皮削掉，然後切成塊兒。3、蝦仁可以直接買來速凍的，也可以選擇新鮮的蝦仁，然後去除掉蝦線和蝦殼備用。4、熱鍋涼油，油溫上來之後放入姜蒜進去爆香，接着再加入...

1、嫩仔雞250克，生薑5克，芹菜10克，紅椒1只，鮮木耳10克，花生油12克，鹽6克，味精2克，胡椒粉少許，溼生粉適量，麻油1克。2、嫩仔雞斬成條，生薑去皮切絲，芹菜去葉、根切段，鮮木耳洗淨切條。紅椒切條。3、嫩仔雞加少許鹽、味精、溼生粉抓...

1、把蝦洗乾淨，瀝乾水分。2、準備好大蔥、大蒜、尖辣椒、花椒、生薑等，喜歡辣點的辣椒可以多放些。3、煮鍋裏放水煮開鍋，把蝦放進去焯水，蝦變色後撈起瀝乾水分。4、炒鍋裏放油，燒熱，現放花椒炒香，然後放其他作料炒香。5、放...

1、準備好兩節藕、辣椒等食材。2、蓮藕兩節去皮洗淨，切成片，然後在涼水中浸泡幾分鐘。3、蔥和辣椒切好備用。4、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出，過冷水瀝乾。5、鍋中倒油7成熟時下蔥花爆香。6、隨後將蓮藕下鍋翻炒1分鐘，滴入...

1、將姜蒜、胡蘿蔔切碎，魚洗淨，劃刀花後用少許料酒、鹽醃製15分鐘，再在魚上均勻抹上幹澱粉。2、鍋中倒入適量油，油熱，將魚用中火兩面煎黃後撈出。3、另起鍋燒油，爆姜蒜，加適量番茄醬，將青豆、蘿蔔丁下鍋一起翻炒，調入糖、鹽、...

1、螃蟹用刷子刷洗淨乾淨，拿去蟹殼，去除鰓，然後用刀斬成塊，蟹殼不用斬。2、碗裏放入澱粉，把斬成塊的螃蟹放入碗裏沾上澱粉。3、抖去多餘的澱粉，放一旁備用。4、鍋裏放油燒至7成熱時，迅速的放入螃蟹炸至定型，把炸好螃蟹撈出瀝...

1、準備一隻三黃雞剁成塊清洗乾淨。2、把木耳泡開清洗乾淨，焯水備用。3、起鍋燒油，放入雞塊、姜，翻炒均勻。4、加入鹽、雞精、老抽、耗油，然後加入辣椒、蒜瓣翻炒均勻。5、鍋中加入開水，蓋上鍋蓋大火燉10分鐘。6、準備另一...

1、將牛肉用流動的清水沖洗一下，目的是去除表面的污物。2、將牛肉放入煮鍋中，加入涼水，水量沒過肉塊。3、中大火煮肉，水開後將血沫撇出，邊撇邊煮，煮約15分鐘後至血水清除乾淨，將肉塊撈出瀝乾水分。4、將牛肉放入湯鍋中，加入熱...

1、炒勺上火燒熱注入少許油，倒入大蝦煸炒，大蝦變色後倒入蔥絲、薑絲和蒜片爆香，然後烹入紹酒。2、鍋中放入少許鹽和適量白糖，再撒入少許味精炒勻。3、調好味道後倒入少許清水蓋好鍋蓋燜制5-6分鐘，然後用旺火收汁，湯汁將要收...

1、洪昌讓運昌轉告文濤回家過春節，文濤同意了。吳曉英跟文遠說，不要再計前嫌，過年一起跟洪昌過。文遠同意。洪昌得知弟弟妹妹回家過年，興奮不已，做好了飯菜等着文遠文達和文濤的到來，卻不料等到的是文濤礦井塌方的消息。2、...