相關豆腐的精選知識

適用於做菜愛好者，高顏值，低操作，居家假期必備，手工達人專屬，一口香甜，回味無窮，朋友到訪可以做，家庭親友上門也適合用於招待，冷熱皆適用，隨做隨食用，口味個人，十分方便。準備食材把豆腐壓成泥把雞蛋打入豆腐泥中加蔥花、胡椒粉、...

雞蛋和豆腐，以及海帶能夠同吃，可以將其做成海帶蛋花豆腐湯，用料：豆腐300克，海帶50克，雞蛋50克，醬油5克，鹽5克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克，姜2克，香菜15克，澱粉5克。具體做法如下：1、首先將雞蛋打入碗中並攪拌均勻，然後將海帶切成絲備...

黴豆腐，又叫：貓餘，黴豆腐是中國南方常見的一種傳統特色豆製品，屬於徽菜，是一個年輕人，名叫阿岑發明的。其製作方法是用新鮮豆腐，放置過一個星期左右發黴，發酵好豆腐與調料混合，過白酒再放入瓦罈子中即可。黴豆腐是中國人民喜愛...

滷水豆腐比內酯豆腐的熱量高，內酯豆腐熱量爲49大卡每100克，滷水豆腐熱量爲81大卡每100克。內酯豆腐，用葡萄糖酸內酯爲凝固劑生產的豆腐，改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法，可減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提高，比常規方...

農村過年做豆腐是因爲“豆腐”與“頭富”諧音，寄予人們新年要富貴的心願。在農村有“臘月二十五，推磨做豆腐”的順口溜。臘月二十五推磨做豆腐，在有的山區、農村是一個由來已久的傳統。對於農村人來說，正是因爲過去的農村...

準備材料：豆腐500克，麪粉600克，青椒5個，蔥一段，包子調料一勺，蠔油1勺，酵母粉6克，溫水320克，生抽2勺，香油2勺，雞精1勺，食鹽1勺，料酒1勺，豆油1勺，姜2片，蒜2瓣；豆腐切成小丁，拌入蔥、姜、蒜、包子調料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、...

用編織袋過濾豆腐漿有毒，編織袋是用回收的廢舊塑料製品重新加工而成的，對人體的危害極大，不能用來過濾豆腐漿。豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大衆對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程...

主料：小米適量輔料：雞肉適量、豆腐適量、胡蘿蔔適量步驟：先把小米粥煮好；雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥；用寶寶的小湯匙取一點點雞肉豆腐泥，放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子，也可以做的大一點，然後再...

1、準備材料：北豆腐、白菜嫩芯、豬肉絲、蔥花、薑片、大料、大骨湯、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。2、將北豆腐切成麻將塊，白菜手撕成片。3、鍋上火，放少許油，放大料炸香，下豬肉絲煸炒。4、烹料酒，下蔥花和薑片煸香，加大骨湯燒開...

1、將老豆腐洗乾淨，放在鹽水中煮10分鐘（煮過不容易碎掉），撈出切成小丁；韭菜擇洗乾淨，控幹水切小段；粉條用溫泡軟，切成寸段。2、木耳用水泡發，擇洗乾淨切碎；蔥姜擇洗乾淨切成末。3、熱鍋涼油，放入蔥、薑末爆香，加入豆腐和木耳翻炒1...

有機豆腐即用有機黃豆所磨出的豆腐。有機黃豆是指從播種到收割的整個過程中不添加任何化學添加劑，如：農藥、化肥、生長劑、飼料添加劑等，而是遵循自然界的生長規律及生態學原理，根據優勝劣汰的原則，最終生長出來的黃豆。...

日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其質感類似豆腐。它以雞蛋爲主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在...

先將黃豆泡一個晚上，將黃豆泡開，然後放入石磨磨成豆漿，然後放入大鍋裏面熬開。然後將豆漿放入包中，使豆腐渣和豆漿分離。將分離的豆漿稍微冷卻一下，就可以開始用氯化鎂點豆腐了。將豆漿倒入一個木製的盒子中，在盒子裏面先放...

第一、準備食材，將買來的新鮮五花肉，洗淨後剁成肉末，放入盤中備用。第二、準備適量紅椒和青椒，將它們洗淨後，取出適量，切成丁兒，和五花肉末放在一起。第三、根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉攪拌均勻，還可以加...

主料：豆腐400克，草魚500克，西紅柿2個。輔料：薄荷葉。步驟：豆腐切方塊，煎兩面，煎的同時均勻撒鹽在上面。醬油，鹽，酒，姜醃好魚，下油鍋煎一下，前期可以快速翻炒，後面快熟就不要炒了易碎。放入西紅柿一起炒。等西紅柿變軟一點放入煎好...

白醋點豆腐失敗的原因是白醋濃度比例不夠。通常白醋點豆腐的比例是1：5，需要將50ml的白醋用250ml的水稀釋，再用重物將其壓制15分鐘左右，壓得越久豆腐就越老，如果想吃嫩豆腐，用手壓3-5分鐘即可。...

用料：雞腿一個，蔥適量，姜適量，鹽適量，糖適量，幹豆腐2張，香菜適量，蒜適量，辣椒油適量。雞湯豆腐串的做法：1、鍋中加入適量的水燒開，放入雞腿汆一下去除血沫後撈出。2、砂鍋中放入適量的水，放入薑片，蔥段，鹽。大火煮開，小火慢燉1小時。...

豆腐一直是人們最喜歡的素菜之一，做得好的豆腐比肉還好吃，下面的做法，你最喜歡那種？將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用醬豆腐切成菱形塊，鍋內放油6成熱，將豆腐放入豆腐炒成金黃色出鍋，放入蔥薑蒜爆炒出香味，放一勺...

豆腐和雞蛋並不相沖，只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸收，豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。雞蛋豆腐餃子做法：1、麪粉加溫水和成麪糰，蓋溼潤布；2、面醒的過程，準備餡料，打雞...

紅豆腐發酵要用紙箱裝是因爲紙箱比較乾燥，環境也比較封閉，能夠加快豆腐起黴的速度。紅豆腐，是川、陝等地區著名的傳統小吃，當地鄉村老百姓幾乎家家都會製作。做得好的紅豆腐外觀色澤鮮豔，內呈乳白色。具有鬆軟、細膩、鹹辣...

食材用料：嫩豆腐100克，金華火腿20克，香菇，姜5克，鹽，白糖，胡椒粉，香油，高湯，香菜葉，水澱粉。做法：1、豆腐用嫩豆腐，也稱南豆腐；2、嫩豆腐去掉老皮修整齊；3、切成1釐米左右的厚片；4、改成約1毫米的薄片；5、用刀擔着一組4至5片的樣子立起...

主料：豆腐1塊，牛肉1勺，雞湯1湯匙。輔料：大蔥5釐米，生薑3片，大蒜2瓣，蒜苗1根，豆瓣1湯匙，花椒粉1茶匙，白糖半茶匙，澱粉3茶匙，花生油30克。做法：1、滷水豆腐洗淨，切約1、5釐米小塊，鹽水浸泡備用；2、大蒜、生薑，大蔥切末，豆瓣剁碎，蒜苗切末；3...

米豆腐是用大米制成的、形如豆腐的米制品，是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地區的地方小吃。將大米淘洗浸泡後，加水磨成米漿，然後加鹼熬製，冷卻並形成塊狀豆腐即可。米豆腐含有豐富的微量元素、維生素，如鎂離子、鐵離子、維生素...

材料：豆腐、黑木耳、蔥、姜、蒜、食鹽、生抽、植物油、水。步驟如下：1、把一塊豆腐切成稍厚一點的片，鍋中放少量油，將一面煎至微黃再翻面煎另一面；2、另起一個鍋放入底油，加入蔥、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻；3、再加入煎...

三刀切9塊豆腐怎麼切共有4個步驟，以下是豆腐三刀切9塊怎麼切的詳細步驟：操作/步驟1、準備豆腐豎切一刀將準備好的豆腐塊放置在砧板上，豎切一刀。2、將豆腐轉方向豎切將已經豎切一刀的豆腐轉個方向，再豎切一刀。3、先橫切...