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辣椒炒油渣子一、食材：豬肥肉、青紅椒、豆豉。二、步驟：1、熬豬油：帶皮豬肥肉洗淨，瀝乾水份，榨出豬油；豬肥肉外表呈金黃色即可撈出，不要炸焦；2、青紅椒去蒂洗淨，手撕成小塊；準備好豆豉；3、坐鍋熱油，爆香蒜末，先入豆豉炸出香味，再入...

春筍，青椒，生抽，白糖，香油，雞粉，鹽少許。春筍洗淨，去皮，筍肉切細條。如果用袋裝的就方便多了，直接切條即可；青椒洗淨切成與春筍大小一致的細條。將切好的春筍在沸水中焯一下取出。炒鍋倒油燒熱，放入春筍翻炒，加生抽，白糖，開水，旺火燒...

第一、把豬五花肉切成片，青椒，西紅柿切成塊，蔥薑蒜切成段。第二、把圓白菜洗淨切成小塊，土豆去皮切成片。第三、炒鍋裏放花生油，把土豆片入鍋炸熟。第四、炒鍋裏放油，油熱後，把豬肉入鍋炒至變色。第五、給鍋里加入蔥薑蒜煸香...

第一、油豆腐皮、瘦肉準備好。第二、把瘦肉清洗乾淨，然後切成粗絲，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。第三、油豆腐皮切成絲。第四、把韭菜花蕾去掉，然後清洗乾淨，切成一段段。第五、開火下油，放蒜米進去爆香。第六...

配料具體如下：主料油冬菜250g。輔料油2小勺，鹽巴適量。做法具體如下：將油冬菜清洗乾淨切段。油鍋加熱，倒入油冬菜。加入適量的鹽。加入適量的水。在翻炒至一兩分鐘。最後將它裝入盤中。...

熱炒油是豬油。主要是從豬肉上面提煉出來的，起初這種食用油的狀態是黃色半透明液體，在常溫下面通常都是淺黃色或者白色固體。不管是烙餅、炒菜或者燉湯都能使用熱炒油。豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯與不飽和高級脂肪...

用料：小油菜2把、蘑菇100克、小蔥2根、姜1片、青椒0.5個、蒜1瓣、鹽適量、蠔油1勺、雞精、味精、雞汁1勺。1、青菜清水洗淨，控水備用。2、蘑菇100g洗淨擠壓出水分。3、蘑菇切片備用。4、青椒、薑片切絲；小蔥切斷，分爲蔥白...

用料：絲瓜2根、油條2根、油少許、姜少許、鹽適量、蠔油少許、香蔥少許。1、絲瓜用刀刃刮掉外皮，切成滾刀塊。2、油條切成爲小段。3、不粘鍋倒少許油，將薑絲煸炒出香味。4、將絲瓜倒入鍋中翻炒變軟，再撒少許鹽翻拌均勻。5...

油倒入較多，土豆絲切得較細，烹飪時間又較長，就容易出現油油的，且很軟的現象。可以倒入適量油，土豆絲不要切得過細，烹飪時間不宜過長即可。用料：土豆50克、蔥5克、蒜5克、青椒10克、紅椒10克、鹽2克、白醋5克。1、蔥花蒜片備...

材料：油條、胡蘿蔔、洋蔥、木耳、鹽、蔥花、植物油、雞粉。１、油條切塊，胡蘿蔔洗淨切片，洋蔥切片，木耳撕成小朵備用。２、熱鍋熱油，爆香蔥花，下胡蘿蔔和洋蔥稍炒幾下。３、油條和木耳，少許鹽和生抽炒勻，出鍋前撒少許雞粉提味即可。...

準備材料：剩米飯一碗、臘腸２個、韭菜適量、生抽２勺、老抽２勺、蠔油２勺、白砂糖１勺、食用油適量。1、臘腸切成丁。2、將生抽、老抽、蠔油、白砂糖提前混合均勻，倒到米飯裏，用勺子翻拌勻。3、炒鍋燒熱之後倒入適量的食用油，放入...

1、準備食材：山茶籽、粉碎機、鼓風機、飯蒸。2、先將曬了半年以上的茶籽，放進家用破碎機破殼。3、用簸箕將茶籽的碎末篩出來。4、用鼓風機將茶籽的殼篩去，多篩幾次。5、將篩好的茶籽和粉末一起混合，放進破碎機，弄成粉末狀...

材料:糯米300克，香菇50克，豬肉75克，蝦米30克，蔥45克，醬油30克，味精10克，豬油45克。做法:1、糯米洗淨後用清水浸泡2小時後濾水，再加1杯水，覆上微波薄膜，加上蓋。2、香菇、豬肉切絲，與蝦米、蔥和豬油拌合。3、覆上微波薄膜，與糯米一...

動物脂肪比植物脂肪香，所以豬油炒相比較更好吃一些。豬油炒飯的做法：1、胡蘿蔔切顆粒；2、蔥切顆粒；3、肉切薄片；4、雞蛋打勻；5、蝦乾洗淨；6、鍋下油，炒五花肉；7、五花肉煎出豬油後，下蔥炒，加入鹽粉；8、雞蛋炒熟；9、胡蘿蔔炒熟；10、...

１、下面先把油菜老的根部和雜質去除，然後用清水把油菜清洗乾淨，清洗乾淨後把水控出來，儘量晾乾表面水分，這樣炒的時候不容易出水。２、下面把大蒜拍破，並剁成小顆粒狀，然後開始上火製作，先把鍋燒熱，熱鍋涼油先油潤下鍋，鍋全部熱透...

1、食材：白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。2、香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用。3、炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入...

用料；蒜苗１５０ｇ，油渣２００ｇ，青紅尖椒４個，油適量，鹽適量，姜３ｇ，味極鮮３ｇ，料酒３ｇ，雞精２ｇ。1、將蒜苗洗淨切段。2、青紅尖椒洗淨切條，姜切末。3、熱鍋涼油加薑末和蒜苗頭翻炒出香味。4、再加油渣和料酒翻炒，加料酒是去腥，避免油渣帶有腥味。5、最後加鹽、...

1、鍋裏熱油，加入蔥姜炒香。2、放入白菜，加入幹辣椒，不斷翻炒。3、炒至白菜軟加入油豆泡，翻炒時一邊炒一邊把油泡壓扁。4、加入鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。油泡也是潮州菜中一種常見的烹調方法，它是將原料上漿後，下油鍋...

炒雞蛋沒有油也是可以吃的，但是雞蛋很容易就被炒糊了，口味得看個人喜好。一般對蛋的處理：1、如果是平鍋，鍋底有一層油就可以煎蛋，油不用太多，給雞蛋翻面時要小心；2、如果是炒蛋的話就不存在翻面問題，一般蛋液固化了就熟了，看你...

方法衆多，例舉一種，具體如下：食材：幹朝天椒、少許食鹽、菜油。1、朝天椒的幹辣椒放在鍋內幹炒，或者是放在竈邊慢慢炕，直至辣椒乾脆；2、在石臼裏舂碎；3、裝在鉢內，放入少許食鹽；4、菜油燒至八成熱；5、離火晾涼一會；6、把熱油倒入裝...

1、可以炒菜。牛油果油可以用來炒菜，不僅營養豐富而且風味獨特，不管是使用牛油果果肉炒菜還是使用工業製成品的果油烹飪都是非常好的，對人體健康都有好處。牛油果本身就是一種益處頗多的水果，只不過它相對比較少見所以不...

1、取鮮蛋數枚，煮熟後剝殼取蛋黃置於小鐵勺（或用銅勺，不用鋁勺）內壓扁搓碎，放火上加熱煎熬。2、待呈黃黑色“吱吱”響，有油溢出時，用鍋鏟邊壓邊用小勺取出油。3、棄去焦渣後，將油貯於乾淨小瓶中，冷卻備用。一般一個蛋黃約可制...

１、香菇劃十字，油菜對半切。２、起鍋，清水煮沸，放入油菜２００克，焯水３０秒撈出。３、另起鍋，加入食用油５毫升，蒜片５克，薑絲５克，蔥花５克，大火爆香。４、再放入香菇２００ｇ，大火翻炒２分鐘。５、加入生抽５克，耗油３克，雞精３克，水５０毫升，翻炒均勻。６、加入鹽３克，翻炒均勻，再放入...

製作步驟：1、韭苔摘洗乾淨切成小寸段，蝦頭備好，姜去皮切絲。2、鍋中熱油，先加入蝦頭，慢慢煎炒出紅油。3、加入薑絲炒出香味。4、加入料酒、韭苔，將韭苔炒熟。5、最後加點鹽調味翻炒均勻即可。蝦油食療作用：一、心血管方面１、...

１、準備豬肉，油，胡椒粉。２、豬肉切小塊，鍋中倒入油，放豬肉。３、熬至出油，用筷子將豬肉夾進碗裏，撒上胡椒即可。“油渣”，油渣兒全稱叫“豬油渣兒”，又稱豬板油、豬網油。是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣。煉完後出油渣兒，在鍋裏...