相關芥菜的精選知識

醃製芥菜葉子的方法和具體步驟如下：取15公斤芥菜葉，0.5公斤食鹽，5至7棵大蒜，50克花椒，2個紅辣椒；將芥菜葉用清水洗淨，削去根部，去掉黃葉，放在通風處陰乾；將芥菜葉切成約1釐米小段，放在盆裏待用；把蒜、姜、辣椒切成細末，連同花椒、...

8月份可以種芥菜。芥菜的種植時間從每年的7月下旬持續到10月份，收穫時間爲9月中旬至第二年的3月份。芥菜的適應能力非常強，並且芥菜葉子的生長速度非常的快，一般種植上去50天左右就能夠收穫芥菜葉子。8月份可以種植的還...

芥菜是一種野生的綠色蔬菜，芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片，莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒。芥菜喜冷涼溼潤的環境，忌炎熱乾旱，不耐霜凍，需較強光照條件，孕蕾、...

芥菜飯的製作過程：將大米用清水淘淨，浸泡2小時後，把水瀝乾，芥菜洗淨切成小段，幹蔥頭切成薄片狀，豬五花肉切成絲狀。鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，放入幹蔥頭炸至金黃色時撈起。再將豬五花肉絲煸炒至熟，加入芥菜蝦皮，炒至半軟時，加...

卜留克不是芥菜疙瘩，是蕪菁甘藍，又名土苤藍、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜、卜留克。東北、江蘇等地栽培。塊根作蔬菜食用，可鹽醃或醬漬供食用，又可炒食或煮食，也可生食，莖葉可以做飼料。...

梅菜不是芥菜做的。梅菜是廣東的漢族傳統名菜，屬於醃製食品。惠州又稱其爲惠州貢菜。鄉間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不溼、不熱，不僅可獨成一味菜，又可以把...

1、發芽出土期。自種子萌發至兩片子葉展開，真葉顯露。在25攝氏度適溫下需5至6天；2、幼苗期。真葉顯露至第1葉環形成。在適溫22攝氏度左右時需要20至30天，在較高溫度條件下生長較快；3、蓮座期。第1葉環至第2葉環形成。因品...

芥菜又名蓋菜和掛菜，十字花科蕓薹族蕓薹屬蔬菜，幼苗時莖葉上都長刺毛，葉片是寬卵形或者倒卵形，每年3至5月份開花，5至6月份結果，芥菜炒着吃風味不佳，自帶苦味，一般用於製作醃菜食用，此外雪裏紅、雪菜和榨菜都是芥菜變種。...

材料：芥菜5斤，鹽300克，醋適量，糖適量，醬油適量。輔料：花椒若干，八角若干，蔥白若干。芥菜絲做法：1、先把芥菜切成細絲，然後晾乾至無水狀態；2、然後再把鹽，醬油和食醋，糖化開；3、然後拌入晾乾的芥菜絲中；4、再配上八角，花椒和蔥白，裝到密...

食材：蔥、姜、蝦皮、香菜、鹽適量、生抽半勺、醋兩勺、雞湯一碗或雞精兩克、胡椒粉、香油等；做法：1、裏脊肉切成片，姜切成碎剁碎;2、肉剁碎備用;3、芥菜焯水後過涼，攥幹多餘水分；4、芥菜切成碎末，小蔥切成碎末；5、肉餡中放入...

原料配方：鹹芥頭菜500克，醬油25克，糖色10克，芝麻25克，五香粉10克、料酒10克、味精5克、辣椒粉5剋制作方法：1、將鹹芥菜頭用刀切成絲，放入冷水中浸泡4～5小時，撈出擠去水分。2、炒鍋上火放入芝麻，將芝麻炒出香味，倒入案板上壓成粉...

1、將芥菜洗乾淨，再將菜晾乾至沒有生水；2、將切菜刀、菜板、炒菜鍋及鏟洗乾淨晾乾，沒有生水；3、將芥菜切絲；4、切薑末、辣椒；5、用乾淨油炒，油量可以比炒菜略多一些；6、油熱後，放花椒出味、放大料翻炒後放薑末、辣椒出味放鹽（別...

1、買回家芥菜後，葉子和根部全要留下醃製。把葉子洗淨後切除小塊，芥菜疙瘩要用擦子，擦出小拇指寬的芥菜條。2、準備好一個小甕和小於甕口的石頭。注意要清洗乾淨。3、開始放切好的芥菜條和芥菜葉子。撒一層芥菜條和芥菜...

1、將芥菜頭洗乾淨，將其外表的根鬚清理乾淨。2、將乾淨的芥菜頭切成長條。將乾淨的芥菜頭切成8×8毫米的長條。3、晾曬。放在透氣好的簾子上，晾曬2天。4、收好並清洗。當芥菜絲半乾時，將其收起來，用水沖洗乾淨，空水。5、調...

1、先把芥菜切成細絲。2、鍋裏放油，一般做菜的油量就可以，放20幾個花椒，把花椒榨糊。3、把火開大，動作一定要快，鍋內倒入芥菜絲，迅速翻炒，一上大熱氣就出鍋，裝入容器裏。4、用紙把飯盒包住，在用小被子包裹好。一般晚上做菜，第二...

芥菜肉湯含有維生素A、維生素B、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用...

1、北方芥菜開花時間是春天開花。芥菜爲十字花科，蕓薹屬一兩年生草本植物。芥菜在我國栽培歷史悠久，多分佈於長江以南各省，類型和品種很多，有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。2、平時所說的...

1、首先我們要將買來的芥菜疙瘩清洗乾淨，削去外皮，將比較大的芥菜疙瘩切成兩半。2、我們將刷好的薺菜疙瘩放到水中，先泡上兩天。這個泡上兩天會使疙瘩更加的脆，千萬不要直接醃製。3、我們先將花椒和大料，然後放入鹽，將鹽煮...

食材：芥菜150克、豆腐200克、澱粉適量、香油2小匙、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、精鹽2小匙。製作方法：1、薺菜菜切除老葉及粗梗，洗淨，放入開水中；2、待滾燙後撈出，再用冷水沖涼，然後切碎；3、把高湯燒開，加入精鹽及水澱粉勾芡羹狀...

芥菜是菜。芥菜是中國著名的特產蔬菜，別稱蓋菜、芥、掛菜等，爲十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本植物。全國各地栽培的常用蔬菜，葉可鹽醃供食用；種子磨粉稱芥末，爲調味料；榨出的油稱芥子油；本種爲優良的蜜源植物。...

1、第一步把準備好的芥菜疙瘩洗淨、去皮用刀切成絲。2、切成絲後放入清水，泡30分鐘。3、30分鐘後取出瀝乾水分，放入鹽用手抓勻。4、鍋內放入適量的油，使用大火加熱，加入辣椒快速翻炒，炒好後盛入盆中。5、使用菜刀把蒜切片，...

芥菜儲存用土埋起來可以增加儲存時間。通常芥菜的儲存方法是在菜園子的地上挖個坑，把芥菜埋進去即可，但是必須保持土壤溼潤，另外，芥菜不要埋得太深，要平鋪一層。而且芥菜的上面蓋上五公分的土即可，這樣可以方便芥菜有效地呼...

用料：芥菜5斤，鹽3兩，細辣椒粉2兩，植物油3兩，白米醋3兩，大蒜末3兩芥菜疙瘩的做法：芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣；芥菜用擦絲器擦成絲或用手切成絲，要求粗一點；鍋裏放水燒開，把芥菜絲放進去用筷子攪拌均勻，馬上關火撈出；放在水下衝...

1、首先你要確定醃製雪裏蕻的容器是否乾淨（不能有油而且要涼幹再用），其次就是你是否是正確醃製。最後如果筷子沒有擦乾進去夾也是是薺菜長毛的原因。2、一次加足鹽量，每5000克菜用鹽量一般爲700克左右；下層少放上層多放。3...

材料：芥菜、鹽一包、密封容器一個、姜適量、辣椒適量、涼白開。做法：1、芥菜洗淨，晾乾水分。2、燒一鍋白開水，冷卻備用，容器洗淨涼幹水分備用。3、將幹水的芥菜放入容器中，倒入涼白開，以剛剛淹沒芥菜爲準。倒入辣椒、生薑片...