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蒜蓉蒸白菜材料：大白菜，粉絲，蒜蓉，糖，醬油，蠔油，食油作法：1、大白菜切條狀，下水燙軟，粉絲也下水燙軟。2、先將粉絲裝在盤底，再鋪上燙一燙過水的白菜，最後鋪上蒜蓉。3、進蒸鍋，蒸十五分鐘。4、用小碗，將生抽，糖，蠔油調好，再煮好一點熟油...

第一種做法，家常菜小炒。1、沙蒜放水龍頭一沖洗，然後大開水中快速焯一下，馬上撈出。2、用小刀刮掉表皮粘粘的一層，切開。3、起油鍋，熱鍋冷油，油熱後，下入薑絲爆香，烹入料酒，下入沙蒜繼續大火翻炒片刻，盛出。4、另起油鍋，放入稍加...

糖蒜的做法爲，.將大蒜外皮略微剝去，將一鍋水煮沸，加入食鹽，放入大蒜，將鍋裏放入紅糖、白醋、水、食鹽、醬油，大火煮沸燒開，將大蒜放入容器中，倒入煮好的糖醋汁，放入冰箱冷藏兩個月即可食用。糖蒜是南北皆有的風味名吃，傳統醃漬...

1、準備食材：蒜、食鹽50g、醋100ml、老抽100ml、元貞糖80g。2、把大蒜的瓣洗乾淨，剝的時候可以留下一層外衣，然後加入鹽。3、用鹽醃12小時，將醃出來的鹽水倒掉。4、把老抽、糖、醋燒開後冷卻。5、把醃過的大蒜的瓣加入至...

凍蒜能做臘八蒜。凍蒜做臘八蒜的方法如下：1、將凍蒜去皮洗淨後控幹水份。2、取玻璃容器裝四分之三的蒜進去。3、加米醋至瓶口。4、最後蓋緊瓶蓋放在陰涼且能見到陽光的地方，大概半個月到一個月即可。臘八蒜的好處：經過醃...

蒜蓉茄子的蒜蓉做法：1、先準備好大蒜，把皮剝掉，然後切成蒜末。2、把切好的蒜末放進涼水中浸泡10分鐘，然後把蒜末瀝乾水分。3、鍋內倒入油，開成小火，然後倒入一半的蒜末翻炒，翻炒到有香味，然後再把剩餘的蒜末倒下去炒，這樣炒出...

1、將大蒜扒成辨，將蒜頭根部切掉。2、用刀，把蒜拍扁。3、把蒜皮剝離掉，用刀拍扁，蒜皮很易脫落。4、將蒜用刀切幾下，放入搗蒜器中。5、加入鹽，用搗蒜器，將蒜搗成泥。6、用勺子把蒜泥撈入碗中。7、加入醋，味極鮮醬油，料油調伴。8...

1、挑選大蒜。如果你想要個大的，就選取疙瘩的蒜頭進行挑選，如果你喜歡小蒜瓣，那就選小的的，這個完全是根據自己的愛好來進行選擇，沒有固定的格式，選好大蒜放在一處。2、將大蒜進行剝皮。這個是個仔細活和需要耐心，數量少了不...

1、主料：大蒜(白皮)800克。2、調料：白砂糖50克，白醋400克。3、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裏浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內。4、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋...

1、將大蒜外皮略微剝去備用。2、將一鍋水煮沸，加入一勺食鹽，放入大蒜浸漬20分鐘。撈出瀝乾備用。3、將鍋裏放入一大勺紅糖、三杯白醋、一杯水、食鹽一勺、醬油一勺，大火煮沸燒開。4、將大蒜放入容器中，倒入煮好的糖醋汁，放...

步驟1準備食材：大蒜10克、菠菜500克、鹽2克、食用油10克。步驟2菠菜洗淨控水、切成小段。步驟3將蒜切末。步驟4將鍋中水沸後、加入1克食用油、菠菜。步驟5汆水30秒、撈出過涼水、擠幹水分、放入碗中。步驟6鍋中倒入油...

醃糖蒜法:食材:鮮蒜5000克、精鹽500克、紅糖1000克、醋500克。1、將鮮蒜底根切去，放在清水中泡5-7天（每天換一次水）；2、將泡過後的蒜與精鹽混合進行醃製，每天翻一次缸，醃到第四天撈出曬乾；3、向鍋加入水3500克、紅糖、醋煮沸...

老蒜可以做糖醋蒜，因爲老蒜在醃製的時候不會吸收部分的汁水，這樣吃起來的口感和味道也不會濃烈，而且也避免蒜味嚴重；並且使用老蒜做糖醋蒜吃起來是非常細膩的。糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃，而且糖醋蒜含有豐富的蛋白...

原料：扇貝、粉絲、蒜、姜、蔥、鹽、生抽、菜椒、植物油。步驟：1、夏威夷貝用刷子刷乾淨。2、清理掉裏面的內臟。3、粉絲提前用水泡軟。4、把粉絲盤在夏威夷貝上。5、姜，蒜剁成蓉備用。6、菜椒剁成蓉備用。7、生抽加入姜...

1、大蒜選好以後就可以動手製作了，製作前不需要清洗或剝皮，外皮比較髒的則可以剝掉1～2層蒜皮。如果清洗過了就必須充分晾乾表面的生水。2、把準備好的大蒜放入電飯鍋裏，蓋上鍋蓋，並將鍋蓋所有可能漏氣的地方密封嚴實，主要是...

１、把每一瓣大蒜剝下來。用手掌向下使勁按大蒜。使用適度的壓力大蒜瓣就會各自脫落下來。剝掉看上去像紙一樣的外皮。但要當心不要把藏在皮裏的小蒜瓣也給扔了。２、給蒜瓣剝皮。蒜瓣可以用刀切或者剁。把連接蒜球的蒜瓣...

蒜臺炒肉食材：豬肉100克，蒜薹250克，色拉油適量，食鹽1/2茶匙，醬油1茶匙，味精1/2茶匙，姜2片，蒜2顆，料酒1茶匙，水澱粉適量，小蔥適量。做法：1、肉切片或條，加蔥薑絲和蒜片、料酒、醬油、水澱粉、醃製十幾分鍾。2、蒜薹洗淨，摘去尖部，切小...

一，食材：1、主料：扇貝3只。2、輔料：耗油10ml、蒜泥30克、紅椒半隻、香蔥3根、胡椒粉少許、料酒20克、鹽3克。二，做法步驟：1、扇貝切開取肉，找把刷子把貝殼裏裏外外都刷乾淨。2、扇貝用鹽搓洗乾淨，再放入少量的鹽醃漬入味。3、...

1、在醃製臘八蒜之前是需要將蒜去皮洗乾淨的。2、蒜去皮，然後用水清洗乾淨，控水晾乾。然後把蒜裝進一個無油無水的乾淨玻璃容器，接着在玻璃容器中倒入米醋，米醋要剛好沒過大蒜。3、最後瓶口處要密封，蓋上蓋子。放置7天左右...

新蒜買來後，把外面的老皮剝掉一些，剩下一、二層內皮。把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1到2釐米長。準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水裏，泡一天一夜，中間換一次水。把泡好的蒜撈出來控幹水分。按米醋...

第一、大蒜拍扁，然後把蒜皮剝下來，很多人直接剝大蒜皮，很費勁的，直接用刀拍一下就可以了，輕輕鬆鬆剝蒜皮。第二、搗蒜的蒜缸你一定要有一個，那種石頭的最好用，把大蒜放進去搗碎，用手捂着點，免得大蒜蹦出來。第三、大蒜還沒搗成...

1、首先將蒜薹洗淨切段，瘦肉切片，把肉放入容器里加醬油、鹽、雞精拌勻醃一下。2、熱鍋倒油，放入幹辣椒，接着加入肉絲，翻炒變色，盛出備用。3、鍋另熱油，加入蒜、薑絲、紅辣椒翻炒一下，接着放入蒜薹，加鹽炒熟後放入肉絲，翻炒均勻...

五花肉切薄片，裝盤備用，將蒜苗切寸段，裝盤備用，將五花肉焯水，撇去浮沫，撈出備用。熱鍋下油，下入花椒炸出香味，盛出，留底油，放入五花肉，煸炒出油，將油濾出，五花肉裝盤備用。加入適量的油，倒入蒜苗翻炒，加入豆瓣醬，翻炒均勻，加入煸炒過的...

1、準備新鮮野蒜1把。2、去根鬚和老葉放水裏清洗乾淨。3、鍋中倒入適量清水燒開，野蒜放入鍋中焯水後撈出，焯水可以去野蒜沖鼻的味道，如果能承受那味道，可以不用焯水哈。4、焯水的野蒜用刀切小段，可以根據自己喜歡切大小段...

做糖醋蒜的方法如下：1、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裏浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內；2、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。糖醋蒜是江南及北方...