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主料：花甲300g；輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蘿蔔適量、豆腐適量、蒜頭適量；1、往鍋裏倒少量油，油熱後放蒜頭炒香方便煮湯；2、再往鍋裏倒適量的清水燒開；3、燒水的同時，把蘿蔔切塊放入碟中，花甲洗乾淨備用；4、水開時，把蘿蔔、...

材料：韭菜花250g，花甲肉100G。做法：1、花甲肉開水浸泡十五分鐘，清洗其內臟。2、韭菜花切段。3、花甲肉先炒下，添起後再炒韭菜花。4、加入炒過的花甲肉，加鹽、胡椒粉、料酒、醬油燒三分鐘即可。...

有很多種方法，具體簡介兩種：絲瓜花甲湯1、原料：花甲少許、絲瓜1條、鮮香菇4朵、姜少許、鹽適量、食用油適量；2、絲瓜、香菇切粗條，姜切絲；3、花甲於滾水中燙開，並清洗乾淨；4、鍋中放少許油，爆香薑絲、香菇；5、放入絲瓜適當翻炒；6...

1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血。接着，放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出；2、放涼...

材料：土雞四分之一隻、蛤蜊10粒、老薑30公克、水600ml，鹽1小匙、米酒1大匙做法：1、土雞剁小塊，放入滾水中，汆燙1分鐘後撈出備用；2、蛤蜊洗淨，浸泡淡鹽水2小時吐砂，中途換水兩次至吐乾淨備用；3、老薑去皮，切細絲備用；4、將作法1至...

方法如下：1、準備蔥、姜、木耳、料酒備用；2、用冷水清洗甲魚的背面、肚皮和四肢，然後用燒開的熱水將甲魚全身各個部位浸泡，保證清洗徹底；3、將甲魚肢解並清洗內臟，在沖洗乾淨後存放好以備用。4、將清洗好的甲魚、蔥、姜、木...

做法如下:主料:雞肉1500克、野生甲魚1只。輔料:小土豆500克、紅椒一隻、青椒一隻、生薑20克、小蔥3棵、水發黑木耳50克、鹽、糖、料酒、老抽、生抽。步驟:1、將雞宰殺清洗乾淨，備用。2、甲魚2斤左右，宰殺後浸燙去除甲魚...

甲魚宰殺方法如下：1、甲魚放入沸水中焯至外層發白起皺時撈出；2、投入溫水，用刀刮淨膜皮，剁去尾巴、頭；3、揭開背殼,，掏去內臟，洗淨後剁塊；4、放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨，挖去四腿的黃油即可。甲魚湯做法如下：1、食料：甲魚、黃酒...

主料爲甲魚500克，烏骨雞1000克。調料爲鹽20克，味精2克，胡椒粉2克，料酒25克，姜25克，大蔥25克。將甲魚宰殺放血後，先用70華氏度的水燙一下。再將甲魚放在90華氏度的水中燙一下撈起。颳去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順着裙邊將其...

1、花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。2、花甲洗淨備用。3、鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。4、倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。5、待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即...

不能和甲魚一起吃的：1、甲魚和桃：一起吃會引起心痛2、甲魚和芹菜：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒3、甲魚和兔肉：脾胃虛寒者忌食4、甲魚和柿子：一起吃會引起消化不良5、甲魚和鹹鴨蛋：一起吃會引起胃腸不適6、甲魚和鴨蛋：二物皆...

1、甲魚宰殺洗淨剁成3釐米見方的塊，千張切絲入沸水中飛水半分鐘後放入鍋仔中打底。2、甲魚入沸水中飛1分鐘，撈出後入六成熱油中滑油2分鐘備用。3、炒鍋上火下入豬油燒至六成熱，下入薑片、紅油醬、豆瓣醬，大火炒出香味，再下...

1、甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。2、甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。3、...

清燉甲魚滋補湯，湯汁鮮美，滋補佳餚。將活甲魚去頭，宰殺放淨血然後用熱水躺一下，剝皮。切成小塊。桂圓紅棗枸杞。鍋裏放水燒開，添加料酒再放入甲魚焯一下。把甲魚盛到砂鍋裏，放入蔥段，薑片。放入紅棗、蓮子、桂圓。添加足量的...

方法：1、準備各式原材料。2、沙甲，用淡鹽水加芝麻油，浸泡2小時後吐淨泥沙，洗淨待用。3、牛肉丸切小塊，生薑切細絲，香蔥切末。4、芥菜，洗淨後切碎待用。5、炒鍋燒熱，倒入食用油，下薑絲熗出香味。6、下牛肉丸，煸炒至表面焦黃。7、...

食材用料：甲魚1只、油適量、鹽適量、大蔥2根、姜1塊、大蒜2瓣。具體步驟：蔥、姜、蒜頭洗淨。甲魚肉剁塊，洗淨。油鍋放油，加熱，先把蔥、姜、蒜煸炒一下。倒入甲魚肉塊，繼續翻炒。加水，加入牛奶，開始煨。中途，把鍋邊的泡沫舀出來...

甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱。甲魚湯的主要作用有：1、滋陰，對肝炎和異常功能亢進有控制作用；2、滋補，提高血漿蛋...

用料：花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭、蠔油、雞精、食裏飄香香料、香菜等。做法步驟:1、花甲洗淨備用，粉先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水裏，備用即可。2、高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙...

1、節瓜洗淨後去皮，切片備用。2、燒開水後加入花甲和薑片；花甲之前做好飛水處理，將殼分離了，把肉取出來。3、蓋鍋，燒開；水燒開後加入節瓜。再蓋鍋，煮10分鐘左右。4、熄火前加入適量的鹽調味。加入少許包尾油。5、裝碗食用即...

原料：甲魚1只，胡蘿蔔200克，蔥頭200克，菜花150克，青豆100克，麪粉50克，生蛋黃2個，熟蛋黃4個，清湯3、5公斤。配料：精鹽20克，味精，胡椒粉少許。製法：1、胡蘿蔔切菱形片，蔥頭切小方塊，菜花摘小朵；2、將甲魚剁下頭，去掉內臟，用開水燙去沙衣，煮...

甲魚湯需準備食材：甲魚、鹽、料酒、蔥姜、枸杞、紅棗。一共四個步驟，下面是甲魚湯詳細操作：操作/步驟1、燒一鍋開水甲魚宰殺放血去內臟處理乾淨燒一鍋開水，將甲魚放入開水鍋中燙下，然後撈出甲魚，颳去甲魚身上的皮。2、焯水...

甲魚湯的製作食材：甲魚一隻、火腿、香菇、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精。甲魚湯的做法詳細步驟：1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血，接着，放入水溫大概有70到8...

主料：甲魚一隻。輔料：鹽2勺，料酒1勺，蔥10克，生薑10克，枸杞10克，紅棗20克。做法：1、甲魚宰殺，放血去內臟處理乾淨；2、燒一鍋開水，將甲魚放入開水鍋中燙一下；3、然後撈出甲魚，颳去甲魚身上的粗皮；4、將甲魚放入冷水鍋中，加入薑片和料酒...

1、花甲泡鹽水讓它吐盡沙土後洗淨，開水燙一下在煮湯；2、燙到花甲都裂開了就可以把它盛到碗裏，備用；3、把鍋洗乾淨，加入油燒熱再加入生薑炒香就可以加入水到鍋裏，再加入到一些蔥頭，此時加入適量的鹽。4、等水燒開了就可以放入...

花甲冬瓜湯的做法：冬瓜切片，薑切片，加水慢火煮熟，冬瓜熟而不爛，然後使用大火，將洗淨的花甲放入冬瓜湯中，加少許油，花甲開殼熄火，加適量鹽即可。花甲：含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。冬...