主料:甲魚一隻。輔料:鹽2勺,料酒1勺,蔥10克,生薑10克,枸杞10克,紅棗20克。做法:1、甲魚宰殺,放血去內臟處理乾淨;2、燒一鍋開水,將甲魚放入開水鍋中燙一下;3、然後撈出甲魚,颳去甲魚身上的粗皮;4、將甲魚放入冷水鍋中,加入薑片和料酒;5、將甲魚焯水去血沫;6、焯過水的甲魚放入電壓力鍋內膽;7、加入水,放入紅棗、枸杞、蔥結、料酒,壓力鍋選擇靚湯程序;8