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原料：雞全翅三隻。輔料：料酒兩茶匙、生抽一湯匙、姜一片、鹽茶二分之一匙、八角一個、肉蔻半個、草果一個、孜然粒兩茶匙、香葉一片、小茴香二分之一茶匙、桂皮一小片、白芷一片、韓式辣椒粉一湯匙。做法：1、雞翅洗淨，擦...

1、做辣椒油可以放鹽的。2、辣椒油是食中一絕，其製作方法相當講究，大蔥頭晾乾後和老薑皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老薑皮、辣椒粉的比例約是50：1：16。待油溫熱，即放下蔥花、薑末，油溫需要小心控制，不可使油滾熱，將1大...

材料準備：幹辣椒、幹辣椒麪、芝麻、油、鹽適量。做法如下：1、把幹辣椒切段和幹辣椒麪放在一起，放在碗裏備用，準備好芝麻備用。2、把一碗油倒入無水的鍋中燒熱至240度左右，鍋裏一定要乾燥無水。3、燒熱後，把油直接倒入切碎的...

1、首先準備食材：幹辣椒、幹辣椒麪、芝麻、油、鹽適量。2、把幹辣椒切段和幹辣椒麪放在一起，放在碗裏備用，準備好芝麻備用。3、把一碗油倒入無水的鍋中燒開，記住鍋裏要乾燥無水。4、燒開水後，把油直接倒入切碎的幹辣椒中。...

將大米磨碎成小粒粒，也可以成粉狀，根據個人口感調節；將長紅尖椒剁碎；將鹽放入辣椒碎中混合，鹽要參考大米碎和辣椒的重量放；或者直接放剁辣椒，就不用自己剁辣椒和再放鹽；將大米碎和辣椒混合在一起攪拌均勻放入密封罈子中，最好是...

主料:雞肉、魷魚、熟鵪鶉蛋、牛百葉、豆腐皮、木耳、杏鮑菇、香菇、平菇；輔料:幹辣椒、花椒、蔥、姜、辣豆瓣醬、橄欖油；做法:1、將各種葷食素食洗淨，穿成串；2、過中放油，放入幹辣椒和花椒，開火，待花椒稍稍變色；3、放入切好的...

炸辣椒油具體步驟：1、將鍋燒熱後倒入適量油，放一勺豆瓣醬，不停攪拌，當少許沸騰後，放進八角、桂皮、香葉，繼續攪拌片刻；2、當些許沸騰時，放入兩勺水，繼而將辣椒麪倒入繼續攪拌，改成中火即可，片刻後，將花椒、芹菜段、香菜根、洋蔥片...

炸香辣蝦的做法如下：一、所需材料：鮮基圍蝦1斤、土豆1個、黃瓜1根、紅椒2個、蒜瓣12個、姜1塊、剁椒半勺、鹽半茶匙、豆瓣醬1勺、料酒2湯匙、糖1茶匙、雞精三分之一茶匙。二、炸香辣蝦的具體做法如下：1、將蝦摘去蝦頭、...

1、豬肉末約兩百五十克，用鹽，老抽，芝麻油，少許嫩肉粉碼味，芝麻油多放一點；2、將蔥花，薑末加入肉末使勁攪勻，醃二十分鐘左右，肉餡太乾的話，加一丁點兒水;3、青椒去蒂，掏去青椒籽洗淨，切成兩至三釐米的小段;4、用筷子把醃好的肉餡往...

首先燒一鍋熱油，然後關火靜置1-3分鐘（降溫）。之後將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉裏，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉，一定要攪拌均勻，而且油寧多勿少，當油完全淹沒辣椒粉即可。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維...

材料：雞塊適量、熟白芝麻適量、乾紅辣椒適量、花椒適量、青椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、醋適量、生抽適量、香菜適量、食用油適量。做法：1、半隻雞洗淨後，切成塊，泡水30分鐘去掉血水，蔥...

1、將雞翅連着翅根洗乾淨，劃刀，用叉子扎些孔，更好的入味，放入蒜末，鹽巴，花椒粉，黑胡椒粉，料酒，醃製一個小時。2、放入袋子裏可以給雞翅按摩~可以更好的入味，放置1小時。3、雞蛋一個兌水，麪粉，玉米麪粉，放玉米麪粉就是炸出來金黃，也...

原料準備：幹辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2個、桂皮一段、白芝麻少許、鹽、白砂糖。製作過程：1、將鍋燒熱後倒入乾紅辣椒和花椒，之後用小火將兩者加熱，一分鐘後關火；2、辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之後，用鹽和糖做調味，...

食材：幹辣椒、幹辣椒麪、芝麻油鹽各適量。做法：把幹辣椒切段和幹辣椒麪一起放在碗裏備用，準備好芝麻備用。把一碗油倒入無水的鍋中燒開，記住鍋要乾燥無水，燒開後，將油直接倒入切碎的幹辣椒中。最後放入一勺鹽和適量的芝麻，用...

1、應該先用小火炸大約5-6分之後撈出，開大火待油夠熱後再回炸一次，炸出外酥內多汁的效果。2、將雞翅洗淨，準備好備用醃料和粉，還有水（涼水或冰水）。3、雞翅加鹽，拌勻，雞翅表面刷上面粉和嫩肉粉。醃製3、4小時左右，最長不要超過...

準備材料:豬皮300克、姜5克、蒜5克、青辣椒3個、小米辣3個、大蔥一根、青花椒適量、鹽、糖、雞精、香油、醋、生抽適量。1、豬皮洗淨，鍋里加水，放入豬皮、一截大蔥、花椒數粒、料酒等，大火煮開，轉小火煮差不多半小時；2、煮...

油炸辣椒不辣的方法一：1、幹辣椒切成辣椒碎備用；2、鍋中放油，燒至七十熟時放入花椒、大料適量，待花椒、大料炸出香味，變色後將其撈出，注意不要大火以免炸糊；3、撈出花椒、大料後繼續加熱，待油稍冒煙時關火；4、將炸好的油緩慢澆...

製作步驟：1、將花生用水泡約三四分鐘，花生皮起皺即可；2、將花生撈出，漏勺控幹水分；3、放少量鹽、胡椒粉，醃製約五分鐘；4、紅幹辣椒切成條；5、涼油下花生米；6、炸花生米；7、油熱後放入乾紅辣椒；8、等花生髮出響聲，辣椒炸至變色就好...

主料：幹辣椒10枚、食用油50克、芝麻10克、花椒5克、食鹽少許。具體做法如下：1、將幹辣椒、芝麻、花椒清洗乾淨；2、將幹辣椒浸入水中10分鐘，控幹切成小段；3、將食用油倒入鍋內，中火燒至滾熱，降至小火；4、放入幹辣椒、花椒，炸1分...

1、雞翅完全解凍後洗淨，備用。2、按比例將醃料與水稱量後混拌均勻，再加入到雞翅中，使醃製液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與醃製液放入袋中，紮緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。3、將雞翅放入冰箱冷藏室中...

1、準備一個盆子，裏面放上辣椒粉，辣椒麪，芝麻。2、注意3者的量基本保持統一就可以了，然後攪拌均勻，備用。3、準備好5香的調味品，一般可以用五香，八角，茶葉，蔥，洋蔥，蒜混合在一起。4、鍋裏放油，燒熱，將準備好的調味品放到鍋裏炸香入...

食材明細：花生30g、辣椒15g、芝麻10g、五香粉、炸辣椒脆做法：1、辣椒用剪刀剪成寸段，去掉種子；2、盆中入開水，放辣椒和少許的鹽，泡去辣味，泡了2個小時左右；3、撈出辣椒後再用冷水沖洗下，逼出水份，加入鹽、雞精、胡椒粉、五香粉...

榨辣椒（雜辣椒）是將新鮮紅辣椒（以大紅辣椒、尖紅辣椒、朝天椒、廣椒等爲材料）剁碎，然後和磨成碎渣的玉米或者粘米拌勻，可以選擇放鹽或者不放鹽，然後裝進壇裏並密封好，壇口封緊後將壇倒撲在鹽水盆裏中，一般3-5天就可以食用，但是...

方法：1、乾紅辣椒剪成段，去籽；2、辣椒段用涼水浸泡10分鐘；3、放入沸水鍋中，加鹽焯燙2至3分鐘，撈出瀝乾；4、將辣椒、磕入雞蛋清放入一個碗中，加入鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻；5、攪拌食材均勻並裹上粉料；6、鍋中適量油燒至5成熱，...

1、將辣椒切成末狀，之後加入適量糯米粉，邊切邊調勻；2、這個顏色就差不多可以了；3、密封放入罈子中，將罈子倒立在裝水的容器中，半個月之後就可以打開了；4、加入油鹽，再倒入發酵好的炸辣椒，煎炒；5、切片狀。完成！如果不想太糯，可以...