製作步驟:1、將花生用水泡約三四分鐘,花生皮起皺即可;2、將花生撈出,漏勺控幹水分;3、放少量鹽、胡椒粉,醃製約五分鐘;4、紅幹辣椒切成條;5、涼油下花生米;6、炸花生米;7、油熱後放入乾紅辣椒;8、等花生髮出響聲,辣椒炸至變色就好了;9、拌勻。