相關粳米的精選知識

jīngmǐ。又稱粳粟米等，與秈米相對應。粳米在中國作爲食物至少有兩千多年的歷史。粳米的米粒形短而寬厚，呈橢圓形，按收穫季節的不同，分爲早粳米和晚粳米兩種。早粳米腹白較多，硬質粒較少，含直鏈澱粉18%左右；晚粳米腹白較少，...

是，水稻是所有水稻品種的統稱，如粳稻，秈稻，粘稻等等。水稻經過扒皮，拋光，塞選，色選等程序加工後後成爲米，粳米就是用粳稻加工而來的。水稻，是一年生禾本科植物，高約1、2米，葉長而扁，圓錐花序由許多小穗組成。所結子實即稻穀，去殼後...

粳米粉是粳米（圓粒米，比如珍珠米）製成的，粳米含有大量碳水化合物，約佔79%，是熱量的主要來源，粳米富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分，具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補肺氣的作用。粳米米粒形短而寬厚...

1、看硬度：粳米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，粳米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的粳米比水分高的粳米硬，晚秈(粳)米比早秈(粳)米硬。2、看爆腰：爆腰是由於粳米在乾燥過程中發生急熱現象...

粳米是大米。水稻分三個大的種類，分別是糯稻、粳稻和秈稻。區別就是米中支鏈澱粉直鏈澱粉的含量比。粳米在中國各地均有栽培，是中國飲食文化的特產之一。主要產於中國東北。粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般...

營養價值：1、粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動。2、粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環。3、粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病。4、粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多。食用功效：1、潤腸通便：...

1、來源不同：粘米是美香粘、銀粘等經品種審定的系列食用米類，粳米是粳稻的種仁。2、形態不同：粘米米粒細長，晶瑩潔白。粳米米粒形短而寬厚，呈橢圓形。3、產地不同：粘米分佈於中國華北、東北、蘇南區域。粳米主要產於中國東...

粳米，本科草本植物稻（粳稻）的種子。又稱大米、硬米。是稻米中谷粒較短圓、粘性較強、脹性小的品種。我國各地均有栽培。有早、中、晚三收。即在六七、八九或十月採收成熟果實，曬乾，碾去皮殼用。其味甘淡，其性平和，每日食用，百...

1、一級粳米：背溝無皮，或有皮不成線，米胚和粒麪皮層去淨的佔90%以上，由於一級大米基本除淨了糙米的皮層和糊粉層，所以粗纖維和灰分含量很低，因此，米的漲性大，出飯率高，食用品質好。2、二級粳米：背溝有皮，米胚和粒麪皮層去淨的佔8...

粳米，又稱粳粟米。粳米是粳稻的種仁，又稱稻米，是稻穀的成品，其製作工序包括去殼、碾米、成品整理等。粳米的營養豐富，是我們所熟悉的穀類之一，同時也是人類的主要食糧之一。據歷史記載，最早的種稻人是長江中下游的中國先民。...

粳米是水稻的一種，相對秈米來講米粒短而粗，沒有粘性。書面用語就是粳米。粳米在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產之一。主要產於中國東北。粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般呈橢圓...

薏米紅豆和黑米一起煮粥能綜合發揮三種食物的功效，具有清熱去溼，益補養神的功效。材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗、紅豆適量。做法：1、先將黑米、粳米、紅棗、紅豆洗淨，用水浸泡開。2、將黑米、粳米...

1、粳米和大米這兩種如果在從它的外觀上和種植方法上來說是沒有多大的區別，但是要從它的色澤方面就有很大的區別，一般來說粳米要偏蠟白一點。2、粳米和大米的區別，如果你要從營養價值上來說的話，那麼粳米的營養價值相對來...

粳米是大米的一種,常見的主食。在中國各地均有栽培,種植歷史已有6900多年,是中國飲食文化的特產之一,各地超市米店均有出售。粳米,是粳稻的種仁,又稱大米。其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厭,是天下第一補人之物。...

東北粳米又稱粳粟米等，與秈米相對應。粳米在中國作爲食物至少有兩千多年的歷史，主要產於中國東北、日本、朝鮮半島，中國天津、江蘇、湖北、河南等地也有較大規模種植。粳米的米粒形短而寬厚，呈橢圓形，按收穫季節的不同，分爲...

東北長粒香屬於東北大米，日照時間長，生長週期長，口感較硬。粳米，主要產於中國華北、東北和蘇南等地；米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口；東北...

大米。粳稻的種仁，屬於大米的一個品種，跟糯米、秈米相比，粳米更爲普遍一點。粳米米粒形短而寬厚，呈橢圓形，按收穫季節的不同，分爲早粳米和晚粳米兩種。早粳米腹白較多，硬質粒較少，含直鏈澱粉18%左右。大米分爲秈米、粳米和糯...

 白雪蒸糕、年糕、蘿蔔糕、紅薯丸子、椒鹽塘魚片等。是用粳米做成的粉，也屬於大米粉的一種，比普通的大米粉要糯一些，但是粘度又比不上糯米粉。這種粳米粉用的是北方的大米，是短短的圓形，而粘米粉用的是南方的大米，是長長的...

燦米和粳米的口感不同、產地不同、原糧品種不同。1、口感不同：秈米蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，油性大，煮後軟韌有勁而不粘，食味細膩可口。粳米質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，煮的粥飯比較綿軟，但出飯率低。2...

粳米粥，味甘淡，性平和，營養豐富，相當滋補。粳米粥含有大量碳水化合物，是熱量的主要來源。粳米粥所含人體必需氨基酸比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。具有潤腸通便、預防疾病等功效。粳米粥是用...

粳米俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米。它是稻米中谷粒較短圓、黏性較強、脹性小的品種。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均...

1、粳米是大米的一種，常見的主食，在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產之一；2、主要產於中國東北，粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米，米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比...

年糕全用粳米做不成，因爲粳米的粘度不夠。年糕，是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”...

大米的一種，是常見的主食。它是將粳型非糯型的稻穀，經過一系列複雜的工序加工而成的米，呈橢圓形，色澤蠟白，口感有韌性，粳米又分爲早粳米和晚粳米，晚粳米口感更佳，用來煮粥有益腸胃，粳米的售價略高於大米，這主要是因爲粳米的產量...

粳米粉是是粳米制作而成的，另外粳米是一種常見的主食，含有大量碳水化合物，約佔79%，是熱量的主要來源。粳米味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。粳米還有早、中、晚之分，北梗涼，南粳溫；赤粳熱，白粳涼；新粳熱，陳粳涼。煮粥最養人，...