粳米,主要產於中國華北、東北和蘇南等地;米粒一般呈橢圓形或圓形,米粒豐滿肥厚,橫斷面近於圓形,顏色蠟白,呈透明或半透明,質地硬而有韌性,煮後粘性油性均大,柔軟可口;
東北大米,主要種植於黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區;米粒一般呈長粒型,顆粒飽滿,,橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,蒸煮後出飯率高,粘性較小,米質較脆。
粳米,主要產於中國華北、東北和蘇南等地;米粒一般呈橢圓形或圓形,米粒豐滿肥厚,橫斷面近於圓形,顏色蠟白,呈透明或半透明,質地硬而有韌性,煮後粘性油性均大,柔軟可口;
東北大米,主要種植於黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區;米粒一般呈長粒型,顆粒飽滿,,橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,蒸煮後出飯率高,粘性較小,米質較脆。