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材料：回魚1條、魚火鍋調料、蟹味菇、竹筍、豆腐皮、蔥、豆瓣醬、醬油、鹽、花椒粒、大蒜、生薑、永川豆豉、冰糖、雞粉。做法：1、回魚一條，近四斤，用了家裏最大的盆才能好好裝着拍照。2、回魚剖洗乾淨，剁成大塊。這魚膠質...

酸菜魚可以用回魚。回魚體長，吻錐形，向前顯著地突出。口下位，呈新月形，脣肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭爲灰黑色。高蛋白，低脂肪，富含多種維生...

鮰魚(鮠魚)下身略帶粉紅，無鱗，粗長，腹部膨隆，尾呈側扁。鮰魚是長江水產的三大珍品之一，學名“長吻鮰(鮠)”，因與“回”同音，民間通稱“回魚”。又稱“鮠魚”、“肥淪”、“江團”、“白吉”。這種魚只見於大江大河的激流亂石...

鮰魚與回魚是同一種魚，鮰魚又指鮠魚，下身略帶粉紅，無鱗，粗長，腹部膨隆，尾呈側扁，據引進鮰魚的昌崗中路粵菜食府羅先生介紹，鮰魚是長江水產的三大珍品之一，學名長吻鮰，因與回同音，民間通稱回魚，又稱鮠魚、肥淪、江團、白吉、肥頭魚...

主料：回魚500克。輔料：蔥適量、姜適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、糖適量、油適量、雞精適量。步驟：1、回魚挖去內臟，洗淨瀝乾。2、用刀將回魚切成片，容易入味。把蔥、姜洗淨，蔥切末，薑切片。3、把鍋熱油，姜...

長江回魚製作方法如下：準備食材，回魚一尾，春筍35克，紹酒20克，熟豬油75克，酒釀15克，高湯250克，鹽2克，蔥10克，姜7、5克，胡椒粉2克。將魚段切成塊，放入沸水鍋中，加入酒、精鹽燒沸，撈出洗淨。將鍋放在旺火上燒熱、舀入熟豬油，燒至六成熱...

主料：回魚，豆腐，秀珍菇，生薑，火腿片。調料：鹽，雞精，料酒，糖。做法：1、將回魚洗淨，切塊。2、加熱煎鍋，在鍋內倒油適量，在鍋內加入生薑片先，爆出香味。3、待香味散發出後，將魚塊倒入鍋內翻炒，表面發白即可。4、在鍋內噴入黃酒，這個姿勢是...

鮠魚，是長江四鮮之一，俗稱白戟。此魚特點其吻圓突，口腹部，體無鱗，大者長達一米以上。現產量急劇減少，大鮰魚已不易捕捉。鮠魚肉肥肉鮮，精燉紅燒，均爲魚中名品。其鰾肥厚，可制魚肚，歷來爲上等食用魚類。鮠魚下身略帶粉紅，無鱗，粗長...

池塘條件：1、要求水質清新，溶氧較高，pH值爲7到8、2；2、池塘應選在靠近水源，排灌水方便，環境安靜的地方；3、池塘面積爲1000到3000平方米爲宜，水深1、5到2米，長方形，東西走向，池壁用磚石或水泥硬化，池底淤泥不超過10釐米；4、每口塘配...

回魚爲大型的經濟魚類，其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細刺，蛋白質含量爲百分之十三，脂肪爲百分之四點七，被譽爲淡水食用魚中的上品。此魚最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，乾製後爲名貴的魚肚。回魚高蛋白，低脂肪，富含多...

原料：鮰魚、大蔥、姜、白糖、胡椒粉、味精、黃油、油、生粉、醬油。方法：1、將鮰魚洗淨瀝乾，切塊，放入八成熱的油鍋中炸，撈出瀝乾油；2、鍋中放入薑片、蔥段、少許油，煸炒；3、放入魚塊，加入黃油、醬油、糖、味精、胡椒粉，翻炒幾...

1、回魚我是讓賣魚的阿姨殺好的，然後切成小段，魚頭劈開，回家用水洗乾淨，控水。2、將生薑切大片，均勻鋪到砂鍋底部，將控好水的回魚放入砂鍋內。3、將生抽3勺、老抽一勺、耗油兩勺、料酒三勺放入碗內，均勻攪拌後倒入砂鍋內、放...

食材：回魚一條、料酒20克、乾薑5片、花椒8顆、食鹽適量、食用油適量、水適量、蔥花適量、蒜末適量。步驟：1、將回魚去內臟去腮清洗乾淨；2、置案板；3、切塊，保持兩指寬度；4、加入乾薑、蔥、蒜末、料酒，醃20分鐘，魚頭置開水中煮...

“回鍋魚”是指職業釣池中屢被釣了放、放了再釣，已對鉤和餌產生高度警惕的魚；釣“回鍋魚”的技巧：1、打浮要用長漂尖、短漂身的浮漂，用霧化好的拉絲餌，在找到魚層後，採取勤提竿，多逗漂，釣降訊的方法釣之；2、釣底要用漂體流暢阻...

回魚其實就是鮰魚，學名是長吻鮠。這種魚的長度是高度的5倍左右，前面的部分比較粗短，後面則側偏。它的頭很大，後部隆起，吻呈錐形，眼睛很小，一般位於上側。而且它的背鰭比較短，和胸鰭都長着硬刺，刺上有毒，所以要小心。整體呈粉紅...

你要觀察被咬的魚的尾巴是不是有傷口或者爛鰭或者有紅絲，如果有，就要下粗鹽，換水治療的。如果沒有，而經常追咬其他魚的是一條，那就是這條魚愛“打架”，或者“發情”，那沒有好的辦法，慢慢會趨於和平，或者進行繁殖。每天換水一次...

魚追魚說明兩條魚正在嬉鬧，這是很正常的，畢竟魚也有自己的世界，平時遊遊玩玩很正常，或者可能是這兩條魚爲異性，現在處於發情期，所以也會魚追魚。魚追尾一般都是魚即將繁殖產卵的跡象。你可以仔細觀察雌魚，如果感覺雌魚腹部明...

這有兩種可能，一種是真的咬，解決的辦法，那只有分開養；另一種可能是同類型魚在成熟後繁殖交配階段，初看象一條在追着另一條咬，實際是在繁育後代。這種情況屬正常現象，不僅沒事，還要恭喜你要有小魚了。...

回頭魚營養價值極高，體內含有蛋白質、脂肪、鐵質、鈣、磷、核黃素等多種營養素，肉質鮮美，色香味具全。回頭魚是指洞庭湖一帶野生的魚，又名長江回魚、江團。回頭魚的做法如下：1、烹製材料：回頭魚600克、紅椒25克、香菜25克、...

魚咬魚可能是在爭奪配偶，爭奪地盤等。魚的品種不一樣，會導致各個種族互相打架，爭奪地盤。一般一種魚養在一起不會打架，但是將多個不同品種的魚飼養在一起，就很有可能相處咬尾巴、打架爭鬥。...

這種情況是正常的，不要擔心。魚追魚，只能說明兩種情況：1、兩條魚正在嬉鬧，這是很正常的，畢竟魚也有自己的世界，平時遊遊玩玩很正常。2、可能是這兩條魚爲異性，現在處於發情期，所以也會魚追魚。...

回頭魚是長吻鮠。體延長，前部粗短，後部側扁。頭略大，後部隆起，不被皮膜所蓋；上枕骨棘粗糙，裸露。吻頗尖且突出，錐形。口下位，呈弧形。脣肥厚。上頜突出於下頜。眼小，側上位，眼緣不遊離，被以皮膜。眼間隔寬，隆起。鼻須位於後鼻孔前...

兩條魚正在嬉鬧，這是很正常的，畢竟魚也有自己的世界，平時遊遊玩玩很正常。也有可能是這兩條魚爲異性，現在處於發情期，所以也會魚追。這可能是公魚追母魚的追尾現象。建議觀察下被追的魚是否肚子發脹。如果是，就可能是懷孕了...

兩條魚相互追鬧的原因較多，一般的兩種情況如下：1、兩條魚正在嬉鬧。在魚羣中這種行爲屬於正常的現象。魚類也擁有自己的世界，偶爾玩鬧嬉戲。2、繁衍後代。兩條異性的魚，處於特殊生理狀況時，爲繁衍後代，可發生進行魚追魚的現...

1每到繁殖季節，雄性金魚會有追逐雌魚的形跡出現，剛開始，只是偶爾追逐，隨後追逐行爲會愈來愈頻繁，這是雄魚的求偶行爲。2成熟雌魚在排卵前會釋放出性信息，引誘雄魚加緊追逐，此時，雄魚會緊追雌魚，並以頭頂撞雌魚的腹部，用身體碰撞...